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Wie Räuchert Man Fleisch


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On 13.04.2021
Last modified:13.04.2021

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Wenn du dein Fleisch langsam bei niedriger Temperatur garst, sollte es saftig und zart werden – egal ob du es beizt oder nicht. Geräuchertes Fleisch kann man beizen oder mit einer dünnen Lösung wie z.B. Wasser oder einem Gemisch aus Wasser, Essig und Gewürzen wischen. Diese Lösung sollte man mit einem Grillmop auftragen.

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